Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón y producto de agua, pierna, con hueso, sin calentar, solamente magra separable.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	73.97 g	73.97%
La energía (calorías)	113 kcal
Energía (julios)	471 kJ
Proteína	17.53 g	17.53%
lípido total (grasa)	4.18 g	4.18%
Ceniza	3.11 g	3.11%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.2 g	1.2%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	1.06 g	1.06%
sacarosa	0.55 g	0.55%
La glucosa (dextrosa)	0.4 g	0.4%
Fructosa	0.11 g	0.11%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.97 mg
El magnesio, Mg	15 mg	0.02%
El fósforo, P	209 mg	0.21%
Potasio, K	234 mg	0.23%
Sodio, Na	1090 mg	1.09%
Zinc, Zn	2.19 mg
Cobre, Cu	0.134 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	28.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.696 mg
Riboflavina	0.225 mg
La niacina	3.58 mg
Ácido pantoténico	0.632 mg
La vitamina B-6	0.267 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	85.7 mg	0.09%
betaína	4.4 mg
Vitamina B12	0.55 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	9 µg
retinol	9 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	32 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.25 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.06 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.384 g	1.38%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.043 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.862 g	0.86%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.008 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.453 g	0.45%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.007 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.011 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.849 g	1.85%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.093 g	0.09%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.729 g	1.73%
18: 1 cis	1.704 g	1.70%
18: 1 trans	0.025 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.028 g	0.03%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.671 g	0.67%
18: 2 indiferenciada	0.561 g	0.56%
18: 2 n-6 c, c	0.535 g	0.54%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.01 g	0.01%
18: 2 t, t	0.016 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.017 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.017 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.02 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.073 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.041 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.025 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.016 g	0.02%
Colesterol	52 mg	0.05%
triptófano	0.165 g	0.16%
treonina	0.784 g	0.78%
isoleucina	0.791 g	0.79%
leucina	1.405 g	1.40%
lisina	1.481 g	1.48%